-
<篇名>谷部第二十二卷
内容：李时珍曰∶太古民无粒食，茹毛饮血。神农氏出，始尝草别谷，以教民耕 ；又尝草别 药，以救民疾夭。轩辕氏出，教以烹饪，制为方剂，而后民始得遂养生之道。周官有五谷、 六谷、九谷之名，诗人有八谷、百谷之咏，谷之类可谓繁矣。《素问》云∶五谷为养。麻、 麦、稷、黍、豆，以配肝、心、脾、肺、肾。职方氏辨九州之谷，地官辨土宜KT 之 种，以教稼穑树 ，皆所以重... -
<篇名>果部第二十九卷
内容：李时珍曰∶木实曰果，草实曰 。熟则可食，干则可脯。 丰俭可以济时，疾苦可以备药。辅助粒食，以养民生。故《素问》云∶五果为助。五果 者，以五味、五色应五脏，李、杏、桃、栗、枣是矣。古书欲知五谷之收否，但看五果之盛 衰（李主小豆，杏主大麦，桃主小麦，栗主稻，枣主禾）。《礼记·内则》列果品菱、 、榛、 瓜之类。周官职方氏辨五地之物，山林宜皂物（柞 ... -
<篇名>菜部第二十六卷
内容：李时珍曰∶凡草木之可茹者谓之菜。韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。《素问》云∶五谷 为养，五菜为充。所以辅佐谷气，疏通壅滞也。古者三农生九谷，场圃艺草木，以备饥馑， 菜固不止于五而已。我国初周定王图草木之可济生者四百余种，为《救荒本草》，厥有旨哉 。夫阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味。谨和五味，脏腑以通，气血以流，骨正筋 柔，腠理以密，可以长久... -
<篇名>草部第十二卷
内容：李时珍曰∶天造地化而草木生焉。刚交于柔而成根 ，柔交于刚而成枝干。叶萼属阳， 华实属阴。由是草中有木，木中有草。得气之粹者为良，得气之戾者为毒。故有五形焉（金 、木、水、火、土），五气焉（香、臭、臊、腥、膻），五色焉（青、赤、黄、白、黑），五 味焉（酸、苦、甘、辛、咸），五性焉（寒、热、温、凉、平），五用焉（升、降、浮、沉、 中） 。炎农尝而... -
中医食疗史文献考
中医食疗史文献考 叶橘泉 我国历史悠久，地大物博，勤劳智慧的祖先，始创耕种，以农立国。相传神农尝百草而医药兴。《淮南子·修务训》云:“古人之茹草而饮水，采树木之实，食‘赢’(音鲁，裸虫)‘昽’(音龙，蝼、蝼蛞类)之肉，时多疾病伤毒之害，于是神农乃始教民播种五谷，相土地燥湿肥瘠高下之宜，尝百草之滋味，使民知所避就。”采食物以养生，采药物以治病，药物与食... -
<篇名>食治
属性：〔神农黄帝食禁〕汉志七卷 佚 〔神农食忌〕宋志一卷 佚 〔黄帝杂饮食忌〕七录二卷 佚 〔老子禁食经〕隋志一卷 佚 〔崔氏（浩）食经〕旧唐志九卷 佚 自序曰。余自少至长。耳目闻见。诸母诸姑所修妇功。无不蕴习。酒食朝夕养舅姑。四时供祭祀。虽有功力。 不任僮使。常自亲焉。昔遭丧乱。饥馑仍臻。 蔬糊口。不能具其物用。十余年间。不复备设。止妣虑久废忘... -
中药与饮食治疗
中药与饮食治疗 刘寿山 “神农尝百草”的传说可以认为是饮食治疗的一种迹象，“周礼食医”的制度已经具体地掀开了饮食治疗的历史；唐，孙思邈著千金食治，孟诜著食疗本草，五代，陈士良著食性本草，元，吴瑞著日用本草，明，周定王著救荒本草，汪頴著食物本草，宁原编食鉴本草，鲍山撰野菜博录，清，沈云将编食物本草会纂等等都是我国饮食治疗的记录，它们显然有脱离本草独立成... -
<篇名>采集诸家本草药品总数
内容：《神农本草经》三百四十七种（除并入一十八种外，草部一百六十四种，谷部七种，菜 部一十三种，果部一十一种，木部四十四种，土部二种，金石部四十一种，虫部二十九种， 介部八种，鳞部七种，禽部五种，兽部一十五种，人部一种）陶弘景《名医别录》三百七种 （除并入五十九种外，草部一百三十种，谷部一十九种，菜部一十七种，果部一十七种，木 部二十三种，服器部四种...